ARROZ CON MARISCO

Hoy os traigo una receta de arroz con marisco, lo he cocinado con la salsa restante de la zarzuela. Recordar que no se puede tirar comida a la basura.

INGREDIENTES:

  • 250 gr de Arroz. (Redondo o largo)
  • Salsa de tomate casera.
  • 1 cebolla.
  • 12 Mejillones.
  • 12 Gambas peladas.
  • 8 Almejas.
  • 600 ml de agua. (Caldo de pescado)
  • Salsa restante de la Zarzuela.
  • Sal.
  • Colorante.
PREPARACIÓN:
En una cazuela incorporamos aceite, la cebolla picada y rehogamos, incorporamos las gambas y mejillones ya cocidos, posteriormente incorporamos un poco de salsa de tomate y la salsa restante de la zarzuela, rehogamos e introducimos el arroz.
Añadimos el agua o el caldo de pescado, sazonamos, incorporamos una pizca de colorante y cocemos a fuego medio durante 20 o 30 minutos, dependiendo de como nos guste el punto de cocción del arroz.
Cuando queden unos 10 minutos, incorporamos las almejas para que se abran y den sabor.
Ya esta listo para degustar.

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