POLLO – Cocina con Rachel

FILETES DE POLLO EMPANADOS

Ya se sabe que dar de comer a los niños, en algunas ocasiones es complicado, ya sea por que no les gusta el menú preparado o por qué no lo han probado nunca y son reacios a hacerlo. Pero un plato que nunca falla son los Filetes de pollo empanados. Nunca se falla, es una…

ALUBIAS GUISADAS CON POLLO Y VERDURAS

Receta de aprovechamiento Esta receta está realizada con las sobras de la receta de pollo guisado con salsa se setas y pimiento. En una olla o cazuela, introducimos los restos de la receta mencionada anteriormente una vez calentado y que empiece a hervir, incorporamos las alubias cocidas y cubrimos de agua. Hervimos durante 10 minutos…

POLLO GUISADO CON SALSA DE SETAS Y PIMIENTOS.

INGREDIENTES: 2 Pechugas de pollo. 3 Patatas. 2 cebollas. 2 dientes de ajo. 100 gr setas ( tanto congeladas como naturales) 1/2 pimiento rojo. Aceite de oliva virgen extra. Caldo de pollo o verduras. PREPARACIÓN: Empezamos en una cazuela a pochar la cebolla, el ajo la zanahoria y el pimiento rojo, (todo bien picado o…

POLLO A LA SIDRA AL HORNO

INGREDIENTES: 1 Pollo limpio troceado en trozos. (1,200kg) 2 cebollas. 2 tomates maduros. Sal/ pimienta. Tomillo/romero. 1 vaso de Sidra. PREPARACIÓN: Precalentamos el horno a 200º. En una fuente sal-pimentamos el pollo y le añadimos las hiervas al gusto, rociamos con la sidra y dejamos marinar durante la noche en la nevera o con un…

Fideos con pollo y setas

INGREDIENTES: 300 gr fideos gruesos. 200 gr setas variadas. 300 gr pechuga de pollo. 1/2 pimiento verde. 1 litro cardo pollo (casero). Colorante. 2 cebollas. 2 dientes de ajo. 1/2 vaso vino blanco. 3 cucharadas salsa de tomate. 1/2 calabacín Sal. Aceite. PREPARACIÓN: En una cazuela con un poco de aceite, sofreímos la cebolla y…

POLLO RUSTIDO AL HORNO

Os presento una receta muy jugosa de pollo al horno que os va a gustar mucho. INGREDIENTES: 1 pollo entero limpio y troceado. 1 vaso y medio de brandy. Sal. Pimienta. Tomillo y romero. 100 gr ciruelas pasas. 100 gr orejones. 2 tomates maduros. 2 cebollas. 100 gr piñones. Aceite de oliva. PREPARACIÓN: Primero de…