INGREDIENTES:
- 1 Calabaza.
- 1 Cebolla.
- 1 Puerro.
- 1 Patata.
- 1 Zanahoria.
- Aceite.
- Sal.
- 500 ml de agua.
PREPARACIÓN:
Cortamos la calabaza en rodajas, la pelamos con un cuchillo afilado, le quitamos las pepitas y la troceamos en trozos no muy pequeños. Continuamos con el resto de las verduras y la patata, pelamos, lavamos y cortamos en trozos.
En una olla echamos un chorro de aceite, no mucho, vertemos todas las verduras, la calabaza y la patata, salamos, rehogamos para que coja color y sabor e incorporamos el agua, ponemos a hervir y dejamos cocer hasta que este la calabaza blanda.
También se puede hacer en una olla express si no tenemos mucho tiempo.
Queda una crema muy rica, sabrosa e ideal para mantener la linea.
Podemos decorar con pan tostado.
Cocina con Rachel 