INGREDIENTES: 1 bolsa canónigos. 1/2 cebolla. 2 tomates de ensalada. 1 puñadito de pipas de calabaza. 1 puñadito de nueces peladas. Queso fresco. 1 trozo de bacalao desalado. Aceite de oliva. Vinagre de modena. Sal. PREPARACIÓN : En un cuenco o vol, vamos introduciendo los ingredientes, recordar que hay que lavar muy bien las verduras….
Etiqueta: ENSALADAS
ENSALADA DE MELÓN, AGUACATE Y SALMÓN
Esta es una ensalada perfecta para el verano, muy refrescante y sencilla de hacer. INGREDIENTES: 1/2 Melón. 2 Aguacates maduros. 200 gr de salmón ahumado. 8 tomates cherry. Aceite, vinagre. Sal 1 cucharada de postre de mostaza en grano. PREPARACIÓN Limpiamos el melón, quitamos las pepitas y lo pelamos. Pelamos los aguacates, cortamos por la mitad…
ESQUEIXADA DE BACALAO
INGREDIENTES: 3 tomates maduros. 1 cebolla grande. 1 trozo pimiento ( rojo o verde) 200 gr bacalao desalado. 1 bote pequeño de aceitunas negras. Sal. Aceite. PREPARACIÓN: Limpiamos los tomates, los cortamos en trozos pequeños, colocamos en una fuente, añadimos la cebolla cortada en juliana muy fina ( Si pica mucha la cebolla, podemos tenerla…
ENSALADA DE TOMATE E HIGOS CON VINAGRETA DE MIEL
Hoy os traigo una sencilla receta de ensalada de tomate con higos, diferente y muy rica que os gustará. INGREDIENTES: 2 Tomates de ensalada. 1/2 cebolla. 3 Higos. 2 cucharadas de aceite. 1 cucharada miel. Vinagre de Módena. Sal. PREPARACIÓN: Cortamos el tomate en trozos o en medias lunas, la cebolla en juliana y lo…
ENSALADA DE JUDÍAS VERDES CON TOMATES CHERRY Y PAVO
INGREDIENTES: 250 gr de judías verdes. 10 tomates cherry. 100 gr fiambre de pavo en dados. 3 patatas pequeñas. 100 gr de queso en dados semi curado. Aceite. Sal. Vinagre. PREPARACIÓN: Cortamos las puntas de las judías y las cortamos en 3 trozos, las lavamos.En una olla con abundante agua y sal, ponemos a ebullición…
ENSALADA DE GARBANZOS CON TOMATE Y AGUACATE.
Receta refrescante y muy fácil para la época del año en la que estamos. INGREDIENTES: 250 gr de garbanzos cocidos. 1 tomate y medio grande de ensalada. 2 aguacates maduros. 3 palitos de cangrejo. Aceite. Sal. Vinagre. PREPARACIÓN: En primer lugar cocemos los garbanzos en la olla rápida durante 15 minutos ( tienen que estar…
Cocina con Rachel 