marzo 2015 – Cocina con Rachel

TORTILLA DE PATATA, CEBOLLA Y CHORIZO.

INGREDIENTES: 3 patatas pequeñas. 2 cebollas. 5 huevos. Sal. Aceite. 1 chorizo tierno. PREPARACIÓN: Pelamos las patatas y las cebollas y las cortamos en trozos pequeños, los introducimos en un bol, salamos i incorporamos un chorro pequeño de aceite, lo mezclamos bien y lo tapamos con papel film. Lo introducimos en el microondas y cocemos…

ARROZ CON LECHE.

INGREDIENTES: 1 litro y 1/2 de leche. 200 gr de arroz. 1 piel de limón. 1 rama de canela. 230 gr de azúcar. 70 gr de mantequilla / margarina. Canela en polvo. Un chorro de leche condensada. PREPARACIÓN: En un cazo un poco grande vertemos la leche, piel de limón, la rama de canela y…

TARTA FERRERO ROCHER

INGREDIENTES: 1 caja grande de Ferrero Rocher. (15 -20 bombones) 150 gr azúcar. 1 paquete y medio de galletas. 100 gr de mantequilla o 150 gr de margarina. 500 ml de leche. 200 ml de nata. 2 sobres de cuajada. PREPARACIÓN: En primer lugar trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla derretida. Cubrimos el…

LASAÑA DE CARNE

INGREDIENTES: 9 laminas de lasaña. 500 gr de carne picada de cerdo y ternera. 500 gr de tomate triturado. 1 cebolla. 1 diente de ajo. 2 zanahorias. Sal Aceite. Queso rallado para gratinar. Para la Bechamel: 60 gr de mantequilla. 800 ml de leche entera. 60 gr de harina. Sal. Nuez moscada, Pimienta. PREPARACIÓN: En…

PECHUGAS DE POLLO CON JAMÓN YORK, QUESO Y TOMATE.

INGREDIENTES: 4 Pechugas de pollo. 8 lonchas de queso 4 lonchas de jamón york 1 bote de tomate frito de 500 gr. Queso rallado. Sal. Orégano. PREPARACIÓN: Calentamos el horno a 200º. En una bandeja de horno colocamos las pechugas abiertas, las salamos, colocamos el jamón york encima de las pechugas y dos lonchas de…

FIDEOS DE ARROZ CON VERDURAS

Es una receta muy sencilla y deliciosa. INGREDIENTES: 250 gr de fideos de arroz. 3 zanahorias. 2 cebollas 1 puerro. 1 repollo. Salsa de soja. Sal Aceite. PREPARACIÓN: Cortamos en trozos pequeños las cebollas, zanahorias, puerro, salamos y lo rehogamos en una sartén grande con un poco de aceite, lo pochamos hasta que este blando,…