COSTILLAS DE CERDO ADOBADAS AL HORNO

INGREDIENTES:

  • 1/2 costillar de cerdo.
  • Sal marina.
  • pimienta molida.
  • Ajo.
  • pimentón dulce.
  • Romero.

PREPARACION:

Pre-calentamos el horno a 200°.

Una media hora antes colocamos el costillar en una bandeja apta para horno.

hacemos una mezcla con todas las especies, la sal y el ajo, machacamos en un mortero y cuando esté todo bien mezclado reservamos.

Untamos el costillar con la mezcla obtenida y lo metemos al horno durante 45 minutos a 190°.

Una vez asadas, apagamos el horno y dejamos reposar durante 5 minutos.

Las cortamos en tiras y las colocamos en un plato, listas para comer.

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