INGREDIENTES: 4 filetes de ternera para empanar. 8 lonchas de jamón serrano/ ibérico. 8 rodajas de queso de cabra. 5 patatas grandes. Pimiento rojo asado o en conserva. 2 huevos. Pan rallado. Harina. PREPARACIÓN: Pelamos las patatas y las cortamos en tiras alargadas, las reservamos en agua. Salamos los filetes, rellenamos con dos lonchas de…
Mes: abril 2015
CREMA DE COLIFLOR
INGREDIENTES: 600 gr de coliflor. 1 l de caldo de ave. 25 gr de queso cremoso. 150 gr de nata. 50 gr de leche. 50 gr de aceite de oliva. 2 dientes de ajo. Sal Pimienta. Curry. PREPARACIÓN: Cocer los 600 gr de ramilletes de coliflor, cortados por la mitad, durante 7 minutos en agua…
POLLO A LA NARANJA CON MANZANA
INGREDIENTES: 1 pollo entero limpio y troceado. 12 cebollas mini. 1 manzana. 3 naranjas. sal. pimienta. tomillo. Caldo / agua. Aceite PREPARACIÓN: En primer lugar sal-pimentamos el pollo, en una cazuela con aceite lo doramos y reservamos. En el mismo aceite vertemos las cebollas y las doramos un poco, reservamos junto con el pollo. Exprimimos…
Cocina con Rachel 