Receta de pechuga de pollo en salsa, muy jugoso y distinta para poder impresionar a cualquiera. INGREDIENTES: 2 pechugas pollo. 2 cebollas. 250 gr setas variadas. 4 rodajas piña en su jugo. 2 cucharadas de salsa de tomate casera. 200 ml Caldo de verduras. 1 cucharadita de curry. Sal/ pimienta. 1 diente de ajo. PREPARACIÓN:…
Mes: septiembre 2015
SOLOMILLO DE CERDO CON CREMA DE QUESO Y PIÑA CARAMELIZADA
INGREDIENTES: 1 solomillo de cerdo. 1 piña natural. 250 ml nata líquida. Queso azul. Azúcar. Sal en escamas. Aceite. Pimientos asados. PREPARACIÓN: En primer lugar pelamos la piña y la cortamos en rodajas de un dedo de grosor, reservamos. El solomillo lo cortamos en trozos de tres dedos de grosor. En una sartén caliente, vertemos…
BONITO EN CONSERVA EN ACEITE DE OLIVA
Estamos en la época del Bonito del Norte, la época de captura abarca entre los meses de Junio a Octubre.Suelo realizar la conserva anualmente, es mejor dejar reposar los tarros de un año para el otro, ya que el bonito esta mucho más bueno. INGREDIENTES: 2 Bonitos del Norte de 14kg y 9 kg. Sal…
Cocina con Rachel 