SOLOMILLO DE CERDO CON CREMA DE QUESO Y PIÑA CARAMELIZADA

INGREDIENTES: 1 solomillo de cerdo. 1 piña natural. 250 ml nata líquida. Queso azul. Azúcar. Sal en escamas. Aceite. Pimientos asados. PREPARACIÓN: En primer lugar pelamos la piña y la cortamos en rodajas de un dedo de grosor, reservamos. El solomillo lo cortamos en trozos de tres dedos de grosor. En una sartén caliente, vertemos…