INGREDIENTES: 2 trozos de salmón fresco. 1 cebolla. 1/2 pimiento verde. 1/2 pimiento rojo. 1 diente de ajo. Salsa de soja. Aceite. Sal. PREPARACIÓN: Preparamos las verduras, primero las lavamos y las cortamos en juliana, es decir en tiras finas, tanto la cebolla como los pimientos. Picamos el diente de ajo. Quitamos la piel al…

INGREDIENTES: 1/2 salmón fresco en lomo. 500 gr de sal gruesa. 500 gr de azúcar. Eneldo.  Pimienta. Aceite. PREPARACIÓN: Cogemos el lomo de salmón y quitamos todas las espinas, se lo podemos pedir al pescadero que lo haga. En una fuente honda colocamos el salmón a lo largo de la fuente. En un bol, mezclamos…

INGREDIENTES: 1 merluza de 1.200 kg en filetes. 12 almejas grandes. 4 dientes de ajo grandes. 1 cucharada de harina. 200 ml de vino blanco. 1 vaso de caldo de pescado o agua. 1 manojo de perejil fresco. Sal. PREPARACIÓN: En primer lugar sazonamos la merluza y la dejamos boca abajo (es decir, la piel…

INGREDIENTES: 4 trozos de bacalao desalado. 2 pimientos verdes. 3 patatas. 14 cebollas mini. Sal, hierbas aromáticas. Chorro brandy Medio vaso de vino blanco. Pimienta PREPARACIÓN: Calentamos el horno a 200º grados.Pelamos las patatas y las lavamos, las cortamos en rodajas finas y colocamos en una fuente para horno. Pelamos las cebollas y las introducimos…

Impresionante receta de langostinos a la plancha. INGREDIENTES: (2 personas) 10 Langostinos ( Frescos o congelados) Sal gruesa. Aceite. PREPARACIÓN: Pasamos los langostinos por agua para quitarles las impurezas y les cortamos los bigotes y antenas con la tijera. En una plancha bien caliente ponemos aceite y las hacemos en la plancha, unos tres minutos…