POTE ASTURIANO

INGREDIENTES: 250 gr alubias o fabes. 200 gr berza ( Si es muy fuerte la podéis sustituir por acelga) 1 chorizo. 1 morcilla. 1 trozo tocino. 1/2 cebolla. 2 patatas grandes. Aceite. PREPARACIÓN: En una olla o pota se pone a hervir la berza picada muy menuda en agua hirviendo durante unos 15 minutos para…

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ARROZ CON VERDURAS

INGREDIENTES: 250 gr arroz redondo o largo (opcional) 1 calabacin. 1/2 berenjena. 1 cebolla. 2 dientes ajo. 1 puerro. 1/2 pimiento rojo y verde Bote toma triturado natural. 1 copa vino blanco. 500 ml caldo de verdura natural. Sal, pimienta. PREPARACÍON:    En una cazuela pochamos la cebolla y el ajo cortado en trozos pequeños,…

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LECHAZO AL HORNO

INGREDIENTES 1 Paletilla de lechazo. 2 cebollas. 1 vaso de coñac. Sal y pimienta. Aceite. 2 dientes de ajo. PREPARACIÓN: Pre-calentamos el horno a 220º. Cortamos la paletilla por la mitad, si no podemos se lo pedimos al carnicero., la colocamos en una fuente de horno y la sal- pimentamos.A continuación cortamos las cebollas en…

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SUSHI

INGREDIENTES: Arroz 250 gr 1 Aguacate maduro. 3 o 4 palitos de cangrejo  Salmón marinado casero o comprado. 6 gambas cocidas. 2 Zanahorias. Tarrina queso philadelphia. Alga nory. Vinagre de arroz. Salsa de soja. PREPARACIÓN.:   En primer lugar lavamos con agua fría el arroz para quitarle todo el almidón, una vez ya nos salga…

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CHIPIRONES ENCEBOLLADOS

INGREDIENTES: 250 gr de chipirones. 1 cebolla 1 vaso de vino blanco. Sal, pimienta. PREPARACIÓN:     En primer lugar limpiamos los chipirones, les quitamos la tinta y la guardamos para realizar otra preparación de cualquier otro plato. Si son muy grandes los cortamos en trozos. Sal pimentamos los chipirones y reservamos. En un cazuela…

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MAGDALENAS CASERAS

INGREDIENTES: 3 o 4 Huevos. 200 gr de Azúcar. Ralladura de limón. 250 gr de leche. 250 gr de aceite de oliva suave. 375 gr de Harina. 1 sobre de levadura química. Azúcar para espolvorear. PREPARACIÓN:   Batimos los huevos con el azúcar, añadimos la ralladura del limón, la leche y el aceite de oliva,…

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