INGREDIENTES:
- 3 o 4 Huevos.
- 200 gr de Azúcar.
- Ralladura de limón.
- 250 gr de leche.
- 250 gr de aceite de oliva suave.
- 375 gr de Harina.
- 1 sobre de levadura química.
- Azúcar para espolvorear.
PREPARACIÓN:
Batimos los huevos con el azúcar, añadimos la ralladura del limón, la leche y el aceite de oliva, lo mezclamos todo en un cuenco.
A continuación añadimos la harina con la levadura tamizada.
Dejamos reposar la mezcla en la nevera durante 20 minutos, para que empiece a reaccionar la levadura y pueda subir más la masa en el horno.
Pre calentamos el horno a 180º grados .
Vertemos la mezcla en las capsulas para las magdalenas y las espolvoreamos con azúcar.
Las horneamos durante 15 minutos.
Sacamos y dejamos enfriar.
Listas para comer.
Cocina con Rachel 