Esta receta es una forma de aprovechar la fruta de temporada que podemos utilizar antes que llegue a estropearse.Os presento una receta de bizcocho de pera, sencilla, deliciosa y facilísima de hacer. INGREDIENTES: 500gr de peras. 2 huevos. 180 gr harina. 3/4 vaso de leche (4 dedos de leche). 4 cucharadas de azúcar. 1/2 sobre…
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NOODLES CON SALCHICHA Y VERDURAS AL CURRY
INGREDIENTES: 200 gr de Noodles. 5 salchichas. 1 calabacín. 1 pimiento verde. 2 dientes de ajo. 3 zanahorias. 2 cebollas. 2 cucharas de salsa de tomate. 1 cucharada de café de curry. Salsa de soja (al gusto) Sal y aceite. PREPARACIÓN: En primer lugar lavamos y cortamos las cebollas y la verdura. En un wok…
RECOLECTA DE NUECES
Hoy os traigo la recolección de nueces de este año.No ha estado nada mal.
TARTA DE TURRÓN DE JIJONA
INGREDIENTES: 1 Tableta y media o 400 gr de turrón de jijona o blando. 1 paquete o 200 gr de galletas María. 90 gr de mantequilla. 400 ml de nata para montar. 225 ml de leche. 120 gr de azúcar. 8 hojas de gelatina neutra. 100 gr de almendra crocanti. PREPARACIÓN: En primer lugar vamos…
PALETA DE CERDO ASADA CON PATATAS
INGREDIENTES: 1 Paletilla de cerdo fresca de 2.500kg 8-10 patatas 1 vaso de brandy. Agua. Sál, pimienta. PREPARACIÓN: Cogemos la paletilla por la parte de la piel, con un cuchillo, le hacemos unos cortes diagonales sin llegar a tocar la carne, formando unos cuadrados con la piel. Sazonamos con la sal, pimienta y cubrimos con…
PAELLA DE DOMINGO
INGREDIENTES: 1kg de arroz. 8 salchichas. 1 kg de mejillones. 6 gambas. 2 calamares o tota de calamar. 5 dientes de ajo. 3 cucharadas de tomate triturado o tomate frito. 1/2 pimiento rojo. Aceite. 2l 1/2 de agua. Sal. Colorante o azafrán. PREPARACIÓN: En primer lugar limpiamos los mejillones y los cocemos en una cazuela…
Cocina con Rachel 
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