Esta receta es una forma de aprovechar la fruta de temporada que podemos utilizar antes que llegue a estropearse.
Os presento una receta de bizcocho de pera, sencilla, deliciosa y facilísima de hacer.

INGREDIENTES:

• 500gr de peras.
• 2 huevos.
• 180 gr harina.
• 3/4 vaso de leche (4 dedos de leche).
• 4 cucharadas de azúcar.
• 1/2 sobre levadura.
• Unas gotas de esencia de vainilla.

Pre-calentamos el horno a 180º

Pelamos las peras y les quitamos el corazón y las cortamos en trozos, reservamos.

En una vaso medidor o vol, vertemos los dos huevos, la harina junto con la levadura, las peras troceada, el azúcar, esencia de vainilla y el vaso de leche.

Lo trituramos con una batidora eléctrica hasta conseguir una masa fina sin grumos.

En un molde previamente enharinado, vertemos la mezcla o masa conseguida anteriormente.

Introducimos en el horno previamente calentado y horneamos durante 45 minutos.