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MERLUZA EN SALSA VERDE Y ALMEJAS

INGREDIENTES: 1 merluza de 1.200 kg en filetes. 12 almejas grandes. 4 dientes de ajo grandes. 1 cucharada de harina. 200 ml de vino blanco. 1 vaso de caldo de pescado o agua. 1 manojo de perejil fresco. Sal. PREPARACIÓN: En primer lugar sazonamos la merluza y la dejamos boca abajo (es decir, la piel…

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QUICHÉ DE CARNE PICADA.

INGREDIENTES: 500 gr de carne picada. 1 lámina de hojaldre. 2 cebollas. 1 berenjena. 200 ml de nata líquida. 3 huevos. Sal. Queso rallado. PREPARACIÓN: Precalentamos el horno a 200º. En una sartén ponemos aceite, sofreímos la cebolla y cuando empieza a blanquear, añadimos la berenjena en dados pequeños, cuando ya este cocido lo reservamos….

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MONTADITO DE TOMATE CON QUESO DE CABRA Y GULAS

INGREDIENTES: 1 tomate maduro de ensalada. Virutas de queso de cabra. 1 paquete de gulas. Gambas peladas. 1 diente de ajo. Pimiento rojo. Perejil. Sal. Aceite. PREPARACIÓN: Lavamos el tomate, quitamos el corazón y cortamos en rodajas finas. En una sartén con un chorro de aceite y el ajo en laminas, calentamos y freímos un…

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SALTEADO DE REPOLLO CON PAVO Y PIMIENTO ROJO

INGREDIENTES: 1/2 repollo. 1 cebolla grande. 2 dientes de ajo. Dados de pavo. Salsa de soja. Pimiento rojo asado. PREPARACIÓN: Cortamos el repollo y la cebolla en juliana y trozos pequeños..  En una sartén grande calentamos un buen chorro de aceite, incorporamos la cebolla, sofreímos hasta que empiece a estar transparente e incorporamos el ajo…

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BIZCOCHO DE YOGUR

INGREDIENTES: 4 huevos. 1 yogur de limón. 3 medidas de yogur de azúcar. 4 medidas de harina especial bizcocho (yogur). 1 sobre de levadura química. 1 medida de aceite de oliva suave. (yogur). Ralladura de la piel de un limón. Un chorro de leche. PREPARACIÓN: Calentamos el horno a 180º grados. Batimos los huevos y…

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