INGREDIENTES:
- 1 tomate maduro de ensalada.
- Virutas de queso de cabra.
- 1 paquete de gulas.
- Gambas peladas.
- 1 diente de ajo.
- Pimiento rojo.
- Perejil.
- Sal.
- Aceite.
PREPARACIÓN:
Lavamos el tomate, quitamos el corazón y cortamos en rodajas finas.
En una sartén con un chorro de aceite y el ajo en laminas, calentamos y freímos un poco para que coja sabor el aceite, añadimos las gulas y las gambas peladas, salteamos. Reservamos.
Colocamos las rodajas de tomate en un plato, salamos, colocamos las virutas de queso encima del tomate e incorporamos las gulas encima de cada rodaja. Colocamos una gamba encima de cada rodaja, decoramos con pimiento rojo y espolvoreamos perejil picado.
Cocina con Rachel 