VERDURAS – Página 3 – Cocina con Rachel

ALCACHOFAS AL HORNO

Es época de alcachofas, os presento una receta muy sencilla de hacerlas y están muy ricas. INGREDIENTES: 7 Alcachofas. Aceite. Vinagre. Sal. PREPARACIÓN: Calentamos el horno a 200º. Limpiamos las alcachofas, con un cuchillo cortamos las puntas de las alcachofas y las bases para que se sostengan en la bandeja. Opcionalmente se puede hacer un…

CALABAZA PARA HALLOWEEN

Estamos en las fechas de Halloween, hoy os enseño como decorar una calabaza de mi huerto para la fiesta de Halloween. La calabaza la cultivamos nosotros mismos, el peso es de 20 kg. QUE NECESITAMOS: 1 calabaza. 1 cuchillo afilado. 1 rotulador. 1 cuchara. velas. PREPARACIÓN: En primer lugar limpiamos la calabaza, con el cuchillo…

SALMÓN A LA PAPILLOTE

INGREDIENTES: 4 trozos de lomo de salmón. 4 zanahorias. 2 cebollas. 1 calabacín. 1/2 pimiento verde. 4 patatas pequeñas. Sal. PREPARACIÓN: Calentamos el horno a 180º Lavamos las patatas, las limpiamos con un cepillo y las cocemos en una olla con abundante agua y sal durante 15-20 minutos. También podéis cocerlas en el microondas tapadas…

LA HUERTA (Recolección)

Como ya sabéis seguimos con la recolección en la huerta de los productos plantados y árboles frutales. Pimientos verdes, en lugar seco y oscuro se conviertes en rojos. Higos para hacer mermeladas y ensaladas variadas Calabaza gigante que estamos preparando para Hallowen, para mis sobrinos, ya os enseñaré el resultado. Manzanas para preparar…

QUICHÉ DE CALABACÍN, BACON Y CARNE

INGREDIENTES: 1 masa de hojaldre. 250 ml nata líquida. 3-4 huevos. 250 gr carne picada. 200 gr bacon. 1 calabacín y medio. 2 cebollas. Queso rallado. PREPARACIÓN: Pre-calentamos el horno a 180º.Cuando esté caliente, introducimos el molde forrado con la masa de hojaldre y recordar, tiene que estar o bien pinchada con un tenedor el…

PISTO CON SALCHICHAS.

Os presento una manera sencilla y sana de comer verduras rica y deliciosa. INGREDIENTES: 3 cebollas. 1 pimiento rojo. 1 calabacin mediano. 5 salchichas. 250 gr tomate triturado natural. Sal Pimienta. Aceite. PREPARACIÓN: Troceamos la cebolla el pimiento y lo salteamos en una sartén con un poco de aceite caliente, cuando la cebolla empiece a…