INGREDIENTES: Para la masa: 600 gr de harina de fuerza. 42 gr de levadura fresca de panadería. 200 ml de agua tibia o del tiempo. 1/2 vaso vino blanco. 10 cucharadas de aceite. 1/2 cucharadita de sal. 1 huevo. Para el relleno: 3 cebollas. 2 pimientos (Rojo y verde) 500 gr pechuga de pollo. Sal….
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QUICHÉ DE CALABACÍN, BACON Y CARNE
INGREDIENTES: 1 masa de hojaldre. 250 ml nata líquida. 3-4 huevos. 250 gr carne picada. 200 gr bacon. 1 calabacín y medio. 2 cebollas. Queso rallado. PREPARACIÓN: Pre-calentamos el horno a 180º.Cuando esté caliente, introducimos el molde forrado con la masa de hojaldre y recordar, tiene que estar o bien pinchada con un tenedor el…
PURÉ DE PATATAS
Receta sencilla y deliciosa que a todos os gustará una vez la probéis, seguro que ya no utilizaréis los sobres 🙂 INGREDIENTES: 1.300 gr de patatas. 600 ml de leche. 50 ml aceite oliva virgen extra. 1 cucharadita de sal. Pimienta negra molida. Nuez moscada. (opcional). PREPARACIÓN: Pelamos las patatas, las lavamos y cortamos en…
QUICHÉ DE CARNE PICADA.
INGREDIENTES: 500 gr de carne picada. 1 lámina de hojaldre. 2 cebollas. 1 berenjena. 200 ml de nata líquida. 3 huevos. Sal. Queso rallado. PREPARACIÓN: Precalentamos el horno a 200º. En una sartén ponemos aceite, sofreímos la cebolla y cuando empieza a blanquear, añadimos la berenjena en dados pequeños, cuando ya este cocido lo reservamos….
TORTILLA DE PATATA, CEBOLLA Y CHORIZO.
INGREDIENTES: 3 patatas pequeñas. 2 cebollas. 5 huevos. Sal. Aceite. 1 chorizo tierno. PREPARACIÓN: Pelamos las patatas y las cebollas y las cortamos en trozos pequeños, los introducimos en un bol, salamos i incorporamos un chorro pequeño de aceite, lo mezclamos bien y lo tapamos con papel film. Lo introducimos en el microondas y cocemos…
LASAÑA DE CARNE
INGREDIENTES: 9 laminas de lasaña. 500 gr de carne picada de cerdo y ternera. 500 gr de tomate triturado. 1 cebolla. 1 diente de ajo. 2 zanahorias. Sal Aceite. Queso rallado para gratinar. Para la Bechamel: 60 gr de mantequilla. 800 ml de leche entera. 60 gr de harina. Sal. Nuez moscada, Pimienta. PREPARACIÓN: En…
Cocina con Rachel 
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