Sin categoría – Página 7 – Cocina con Rachel

POLLO A LA SIDRA AL HORNO

INGREDIENTES: 1 Pollo limpio troceado en trozos. (1,200kg) 2 cebollas. 2 tomates maduros. Sal/ pimienta. Tomillo/romero. 1 vaso de Sidra. PREPARACIÓN: Precalentamos el horno a 200º. En una fuente sal-pimentamos el pollo y le añadimos las hiervas al gusto, rociamos con la sidra y dejamos marinar durante la noche en la nevera o con un…

LOMO DE CERDO AL CURRY CON SIDRA

INGREDIENTES: 1 trozo de lomo de cerdo de unos 700 gr. 2 patatas. 2 cucharadas de postre de Sal, 1 cucharada de curry en polvo, tomillo, romero. 2 cebollas. 1 vaso de sidra. PREPARACIÓN: En primer lugar preparamos el macerado para el lomo. En un cuenco vertemos la sal, el curry, el tomillo y…

ARROZ CREMOSO CON SETAS

INGREDIENTES: 350 gr de arroz redondo. 1 cebolla grande. 1 diente de ajo. 800 ml Caldo de verduras o agua. 400 gr setas variadas. (pueden ser congeladas) Queso parmesano rallado. Sal. Aceite. PREPARACIÓN: En una cazuela llana, vertemos un chorro de aceite, pochamos la cebolla, que previamente la hemos pelado y cortado en trozos pequeños,…

ENSALADA DE MELÓN, AGUACATE Y SALMÓN

Esta es una ensalada perfecta para el verano, muy refrescante y sencilla de hacer. INGREDIENTES: 1/2 Melón. 2 Aguacates maduros. 200 gr de salmón ahumado. 8 tomates cherry. Aceite, vinagre. Sal 1 cucharada de postre de mostaza en grano. PREPARACIÓN Limpiamos el melón, quitamos las pepitas y lo pelamos. Pelamos los aguacates, cortamos por la mitad…

SALCHIPAPAS

Este verano está de moda la salchipapa, pero yo os la traigo a modo culinario.Es una receta muy sencilla que gustará tanto a grandes y a pequeños.Una cena rápida. INGREDIENTES: 4 patatas grandes 8 salchichas estilo frankfurt PREPARACIÓN: Pelamos las patatas y las cortamos en tiras, estilo alargadas….

TRUCHA ASALMONADA AL HORNO

INGREDIENTES : 3 Truchas. 4 Patatas. 3 dientes de ajo. 1 limón. Sal, pimienta. Aceite. PREPARACIÓN: Precalentamos el horno 200º Lavamos las patatas y las cortamos en gajos, con la piel. Las colocamos en una fuente, sal-pimentamos, vertemos un chorro de aceite, las mezclamos para que se empapen bien y las entendemos en la bandeja….