INGREDIENTES: 2 Piernas de cordero. 3 cebollas. 2 limones. Sal. Aceite. PREPARACIÓN: Pre- calentamos el horno a 150º. Las piernas de cordero las cortamos en trozos para que nos salgan unos 9 trozos y salamos. Lo colocamos en una fuente de barro o fuente de horno apta para hornear. Encima del cordero colocamos las tres…

INGREDIENTES: (4 personas) 500 gr de carne picada de ternera y cerdo. Sal. Tomillo. Pimienta. 2 cebollas. 1 ajo. 2 o 3 zanahorias. 1 puerro. 3 o 4 patatas. queso rallado. 1 bote de salsa tomate. PREPARACIÓN: Pre calentar el horno 185º En un vol mezclamos bien los dos tipos de carne, la salamos y…

INGREDIENTES 1 Paletilla de lechazo. 2 cebollas. 1 vaso de coñac. Sal y pimienta. Aceite. 2 dientes de ajo. PREPARACIÓN: Pre-calentamos el horno a 220º. Cortamos la paletilla por la mitad, si no podemos se lo pedimos al carnicero., la colocamos en una fuente de horno y la sal- pimentamos.A continuación cortamos las cebollas en…

INGREDIENTES: Una tira de costilla de cerdo. Sal. Pimienta de colores molida. Tomillo. Chile molido (opcional) Para el puré de patatas: 800 gr de patatas en trozos para cocer. 400 ml de agua o leche. 40 gr de mantequilla / margarina o aceite. Sal. Pimienta. Nuez moscada (opcional) PREPARACIÓN. En primer lugar precalentamos el horno…

SOLOMILLO AL HOJALDRE INGREDIENTES:        1 Solomillo de cerdo o ternera        100g de lonchas de Bacon        1 manzana en laminas.        1 masa de hojaldre        Sal y pimienta        1 huevoPara la salsa:        2 o 3 manzanas …