INGREDIENTES:
- 2 Piernas de cordero.
- 3 cebollas.
- 2 limones.
- Sal.
- Aceite.
PREPARACIÓN:
Pre- calentamos el horno a 150º.
Las piernas de cordero las cortamos en trozos para que nos salgan unos 9 trozos y salamos. Lo colocamos en una fuente de barro o fuente de horno apta para hornear.
Encima del cordero colocamos las tres cebollas cortadas en juliana y un buen chorro de aceite por encima.
Horneamos durante 2 horas a 150º .
Cuando quede una media hora rociamos con el limón exprimido por encima del cordero.
Lo acompañamos con puré de patata y pimientos asados.
Cocina con Rachel 