Hoy os presento el menú que he hecho para esta noche especial. San Valentín. Zarzuela de pescado y marisco de plato principal y de postre Panacota de mascarpone con fresa y frambuesa. Tiene una pinta estupenda. Espero que os guste.
COLIFLOR AL HORNO CON SALSA DE SOJA.
Os publico una receta de coliflor que para mí, que no soy muy amante de esta verdura, está riquísima. INGREDIENTES: 1 Coliflor. 1 Cebolla. Salsa de soja. Queso para fundir. Sal. Aceite. PREPARACIÓN: Pre-calentamos el horno a 200º. En una fuente de horno colocamos la coliflor cortada en trozos, cortamos la cebolla en juliana y…
TORTITAS
INGREDIENTES: 2 huevos. 2 tazas de leche. 3 o 4 tazas de harina. 2 cucharadas de mantequilla. 1 cucharada de levadura. 3 tazas de azúcar. PREPARACIÓN: En un bol introducimos todos los ingredientes, los mezclamos bien con unas varillas o una batidora hasta que quede una masa homogénea y un poco espesa para que se…
COCA DE RECAPTE (Típica catalana)
INGREDIENTES: Para la masa. 500 gr Harina trigo y centeno. (También se puede hacer con harina de fuerza) 350 gr de Agua. 25 gr levadura fresca panadería. Pizca de sal. Para el relleno. 1 Pimiento rojo. 1 Berenjena. 1 Cebolla. 4 Butifarras. PREPARACIÓN: Encendemos el horno a 180º y asamos el pimiento, la cebolla y…
NATILLAS
INGREDIENTES: 4 yemas de huevo. 4 cucharadas de azúcar. 1 cucharada de azúcar avainillado. La piel de un limón. 1 rama de canela. 1/2 litro de leche entera. 1 cucharadita de maizena. PREPARACIÓN: En primer lugar en un bol ponemos las yemas de huevo y el azúcar más el azúcar avainillado, lo mezclamos bien hasta…
GALLETAS DE MANTEQUILLA
INGREDIENTES: 300 gr de mantequilla a temperatura ambiente. 200 gr de azúcar glas 1 huevo grande. 1 o 2 cucharaditas de extracto de vainilla. 1 chorro de leche. 500 gr de harina repostería (tamizada). PREPARACIÓN: En un bol batimos la mantequilla con el azúcar previamente tamizado hasta que este completamente mezclada la mantequilla y el azúcar….
Cocina con Rachel 
Debe estar conectado para enviar un comentario.