Deliciosa receta que pude compartir estas vacaciones en muy buena compañía.Hay que repetir la experiencia. INGREDIENTES: 1 cebolla. 2 dientes de ajos. 250 ml vino blanco. 250 gr setas variadas. 500 gr carne picada mixta. Agua. Sal, aceite, pimienta. 5 patatas medianas. 1 hoja de laurel. PREPARACIÓN: El día anterior preparamos la carne, mezclamos los…
EL HUERTO
Continua el crecimiento del huerto. Todo va muy bien.
PASTEL DE PATATA FRIO
INGREDIENTES: 8-10 patatas. 350 gr bonito en aceite de oliva. 2 pimientos rojos asados. 4 huevos cocidos. 4 huevos de codorniz cocidos. Mayonesa. Aceitunas rellenas de anchoa. PREPARACIÓN: En primer lugar pelamos las patatas, las cortamos en trozos grandes y las ponemos a hervir con abundante agua y sal durante 25-30 minutos a fuego medio…
ROLLOS DE BONITO CON SALSA DE TOMATE.
INGREDIENTES: 600 gr de bonito fresco. 1 huevo. 1 bote de aceitunas rellenas de anchoas. Pimiento rojo asado. 1 cebolla. Pan rallado. Harina. 500 gr tomate frito. 1/2 tomate natural. Sal. PREPARACIÓN: En primer lugar quitamos la piel y todas las espinas al bonito, lo colocamos en un bol, con una tijera lo vamos troceando…
PATATAS A LA RIOJANA
INGREDIENTES: 5 patatas grandes. 3 dientes de ajo. 5 chorizos. 2 hojas de laurel. 1 litro y medio de agua. 2 pimientos choriceros. Sal. Aceite. PREPARACIÓN: Primero pelamos las patatas y las cortamos en gajos grandes, las reservamos en un bol con agua fría.Pelamos las cebollas y los ajos, lo picamos, en un bol con…
HUERTO
Os traigo el crecimiento del huerto.Tenemos una mala noticia, las patatas que plantamos, que por cierto estaban preciosas, se las han comido los Jabalís 😦 y nos hemos quedado sin plantación. En el mismo tramo de tierra hemos aprovechado y plantado pimientos, calabazas, tomates, lombardas y más repollos.El resto va creciendo de maravilla. Aquí os…
Cocina con Rachel 
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