HUMMUS DE ALUBIAS ROJAS

Hoy os traigo una receta de Hummus de alubias rojas, una manera diferente de comer alubias , principalmente para los niños.Algunos producto utilizados son de www.gastronomicspain.com/ tenéis que probarlos. INGREDIENTES: 400 gr alubias rojas cocida.  Jugo de medio limón. 1/2 cucharita de sal. Pasta de Tahini. 1 dientes de ajo. Aceite. Pimentón de vera. 1/2 vaso caldo…

Leer Más

CANELONES CASEROS

Hoy os traigo una receta de Canelones caseros realizados con las sobras del cocido más un pollo asado. INGREDIENTES: 2 kg cebollas. 500 gr salsa de tomate. 300 gr carne del cocido. 1 pollo asado. 1 tarrina de paté de oca. Pasta para canelones. Queso rallado. Mantequilla. Salsa Bechamel: 2 l leche entera. 250 gr…

Leer Más

APERITIVOS VARIADOS.

CUCHARITA DE LANGOSTINO CON GUACAMOLE. BROCHETA DE LANGOSTINO CON PIÑA Y SALMÓN MARINADO. CUCHARITA DE COMPOTA DE MANZANA CON SALMÓN MARINADO Y HUEVO HILADO.

COCA DE FORNER

INGREDIENTES: 250 gr harina de fuerza. 5 gr sal. 7 gr levadura de panadería. 20 ml aceite de oliva. 140 ml agua. Azúcar. Anís. PREPARACIÓN: En primer lugar tamizamos la harina, incorporamos la sal, el aceite y vamos incorporamos poco apoco el agua. Añadimos la levadura diluida en un poco de agua para poder integrarla…

Leer Más

TERNERA RELLENA AL HORNO

INGREDIENTES: 1.200 kg rollo de ternera. Frutos secos ( orejones, pasa, ciruelas secas, pistachos) 1 Manzana. 1/2 vaso de coñac o pedro ximenez. 150 gr panceta fresca. 1 cebolla. 2 zanahorias. 1 puerro. Caldo de carne o verduras o agua. PREPARACIÓN: Al comprar la ternera le pedimos al carnicero que nos lo abra para enrollar…

Leer Más

GALLETAS DE NAVIDAD

INGREDIENTES: 300 gr de mantequilla a temperatura ambiente. 200 gr de azúcar glas 1 huevo grande. 1 o 2 cucharaditas de extracto de vainilla. 1 chorro de leche. 500 gr de harina repostería (tamizada). PREPARACIÓN: En un bol batimos la mantequilla con el azúcar previamente tamizado hasta que este completamente mezclada la mantequilla y el azúcar….

Leer Más