INGREDIENTES:
- 250 gr harina de fuerza.
- 5 gr sal.
- 7 gr levadura de panadería.
- 20 ml aceite de oliva.
- 140 ml agua.
- Azúcar.
- Anís.
PREPARACIÓN:
En primer lugar tamizamos la harina, incorporamos la sal, el aceite y vamos incorporamos poco apoco el agua.
Añadimos la levadura diluida en un poco de agua para poder integrarla bien, seguimos amasando durante 12 – 15 minutos, dependiendo si lo hacemos a mano o con amasadora.
Formamos una bola y la dejamos reposar durante 15 min o hasta que doble el volumen.
Trascurrido ese tiempo, podemos partir la masa por la mitad para hacer dos cocas o dejarla entera y hacer una sola.
Colocamos papel de horno en una bandeja, colocamos la masa y le damos forma alargada, la aplanamos, dejamos reposar dentro del horno apagado durante 20 min.
Pasado ese tiempo, sacamos la bandeja del horno, lo calentamos a 250º.
La coca, la chafamos con los dedos dando forma, vertemos aceite por encima y abundante azúcar.
Cocemos arriba y abajo durante 12 minutos.
La sacamos del horno, automáticamente vertemos un abundante chorro de anís por encima.
Está lista para degustar.
Cocina con Rachel 
La he visto en la comunidad, y no he podido resistirme…¡¡Qué rica la coca de forner!! Parami, no hay dulce más sencillo y más adictivo, es empezar y no saber cuando parar jejeje.Te han quedado de maravilla Rachel.Un saludo.
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