Para este verano que mejor que una ensalada fresquita con bacalao.

Ingredientes:

• Lechuga
• Tomate azul.
• 150 gr Bacalao desmigado desalado.
• 3 cucharaditas de salsa ROMESCO.

Preparación:

En primer lugar lavamos y cortamos la lechuga y los tomates.

Desmigamos el bacalao o si lo tenemos en trozos lo podemos cortar con el cuchillo o lo desmigamos con los dedos.

Posteriormente colocamos en una fuente o plato de ensalada, primero la lechuga, encima el tomate en láminas y el bacalao desmigado.

Por otro lado podemos hacer o compra la salsa ROMESCO.

La vertemos por encima de la ensalada y a disfrutar.