COCA DE SANT JOAN CON THERMOMIX

INGREDIENTES: Para la crema pastelera: 110 gr de azúcar. 500 gr de leche entera. 40 gr harina de maiz (Maizena). 3 huevos. 1 cucharadita de azúcar avainillado. 20 gr de mantequilla. Para la masa de coca: 100 gr de azúcar. La piel de una naranja y de un limón sin nada de parte blanca. 2…

PIZZA CASERA

INGREDIENTES: Para la masa: 400 gr de harina. 200 ml de agua tibia. 25 gr de levadura fresca de panadería. 1 cucharadita de sal. 50 ml aceite de oliva. Para el relleno: 2 rodajas de piña. 2 latas de bonito . 4 lonchas de bacón ahumado. 2 lonchas de jamón york. Tomate frito. 1 lata…

BIZCOCHO DE YOGUR

INGREDIENTES: 4 huevos. 1 yogur de limón. 3 medidas de yogur de azúcar. 4 medidas de harina especial bizcocho (yogur). 1 sobre de levadura química. 1 medida de aceite de oliva suave. (yogur). Ralladura de la piel de un limón. Un chorro de leche. PREPARACIÓN: Calentamos el horno a 180º grados. Batimos los huevos y…

EMPANADA DE BONITO (Masa de pan)

INGREDIENTES: Para la masa: 600 gr de harina de fuerza. 42 gr de levadura fresca de panadería. 200 ml de agua tibia o del tiempo. 10 cucharadas de aceite. 1/2 cucharadita de sal. 1 huevo. Para el relleno: 3 cebollas. 2 pimientos (Rojo y verde) 1 Tarro grande de bonito (si la conserva de bonito…

COCA DE RECAPTE (Típica catalana)

INGREDIENTES: Para la masa. 500 gr Harina trigo y centeno. (También se puede hacer con harina de fuerza) 350 gr de Agua. 25 gr levadura fresca panadería. Pizca de sal. Para el relleno. 1 Pimiento rojo. 1 Berenjena. 1 Cebolla. 4 Butifarras. PREPARACIÓN: Encendemos el horno a 180º y asamos el pimiento, la cebolla y…

GALLETAS DE MANTEQUILLA

INGREDIENTES: 300 gr de mantequilla a temperatura ambiente. 200 gr de azúcar glas 1 huevo grande. 1 o 2 cucharaditas de extracto de vainilla. 1 chorro de leche. 500 gr de harina repostería (tamizada). PREPARACIÓN: En un bol batimos la mantequilla con el azúcar previamente tamizado hasta que este completamente mezclada la mantequilla y el azúcar….