INGREDIENTES: 1/2 costillar de cerdo. Sal marina. pimienta molida. Ajo. pimentón dulce. Romero. PREPARACION: Pre-calentamos el horno a 200°. Una media hora antes colocamos el costillar en una bandeja apta para horno. hacemos una mezcla con todas las especies, la sal y el ajo, machacamos en un mortero y cuando esté todo bien mezclado reservamos….
LUBINA AL HORNO CON GUINDILLA
INGREDIENTES: 1/2 Lubina de lonja o salvaje. Sal gruesa o Marina. Pimienta molida. Guindilla seca. Aceite de oliva virgen extra. PREPARACION: Precalentamos el horno a 200° durante 5 minutos. Colocamos media lubina en una bandeja apta para horno, sal-pimentamos, espolvoreamos pimienta molida, la guindilla y un chorro de aceite de oliva por encima de la…
GARBANZOS CON LANGOSTINOS
INGREDIENTES: 400 gr de garbanzo pedrosillano, (se pueden utilizar garbanzos cocidos). 1 cebolla. 1 hoja de laurel. 1/2 pimiento verde. 1 cabeza de ajos. 600 gr langostinos crudos. 200 gr tomate triturado. 1/2 vaso de vino blanco. Aceite de oliva virgen extra. Sal, pimentón dulce, perejil picado. Agua. PREPARACIÓN: Para poder preparar esta receta,…
!!BIENVENIDA PRIMAVERA!!
Que mejor que estar en primavera y aprovechar el buen tiempo para empezar a disfrutar de una buena barbacoa. No es necesario celebrar nada en particular, ni buscar una excusa para disfrutar, ni juntarse con mucha gente, simplemente los más cercanos o convivientes para degustar una buena barbacoa al aire libre. Siempre con mucha precaución…
ALIMENTACIÓN BEBÉS.
Empezamos un nuevo apartado en este blog dedicado a los más pequeños de la casa. Va a ser muy interesante para mamás y papás, dedicado para alimentar a sus bebés. Desde el nacimiento del bebé y durante todo el perído de crecimiento, se van introduciendo progresivamente la alimentación sólida. A partir de los 4 mese…
SOPAS DE AJO
INGREDIENTES: 1 litro de agua. 1 pimiento rojo. Rebanadas de pan del día anterior o pan duro. 3 ajos. 1 cucharada de pimentón picante. Sal. PREPARACIÓN: En una olla, ponemos a hervir el agua con el pimiento rojo cortado en trozos. En un mortero, machacamos los ajos, incorporamos la cucharada de pimentón y la…
Cocina con Rachel 
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