ENSALADA DE BACALAO Y FRUTOS SECOS

INGREDIENTES:

  • 1 bolsa canónigos.
  • 1/2 cebolla.
  • 2 tomates de ensalada.
  • 1 puñadito de pipas de calabaza.
  • 1 puñadito de nueces peladas.
  • Queso fresco.
  • 1 trozo de bacalao desalado.
  • Aceite de oliva.
  • Vinagre de modena.
  • Sal.

PREPARACIÓN :

En un cuenco o vol, vamos introduciendo los ingredientes, recordar que hay que lavar muy bien las verduras.

Cortamos el tomate, cebolla, queso fresco y lo vertemos en el vol, por encima de los canónigos. Incorporamos los frutos secos.

Cortamos el bacalao en trocitos o lo desmigamos. Lo aliñamos con una vinagreta.

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