Se acerca la época de la temporada de pesca del Bonito del norte.

Es uno de los pescados azules más sabrosos y con muchas opciones para cocinar.

Desde la simple opción de hacerlo a la plancha, como en conserva, tanto en aceite como en escabeche…

Una de las partes más valoradas del bonito es la ventresca. Es un manjar exquisito que os recomiendo.

Si compráis el bonito entero, podéis pedir al pescader@ que os saque la ventresca.

Al ser ya temporada de calor y como ya os he comentado en otras ocasiones, una de las mejores maneras de comerla es en la barbacoa.

Pero cierto es que no todo el mundo tiene la opción de poder hacerla, no es motivo para no poder disfrutar de esta parte del bonito tan apreciada. Por eso os recomiendo que la hagáis al horno, simplemente sazonada con un chorro de aceite.

Está deliciosa!!!!

Probarla y me comentáis.