INGREDIENTES: 3 tomates maduros. 1 cebolla grande. 1 trozo pimiento ( rojo o verde) 200 gr bacalao desalado. 1 bote pequeño de aceitunas negras. Sal. Aceite. PREPARACIÓN: Limpiamos los tomates, los cortamos en trozos pequeños, colocamos en una fuente, añadimos la cebolla cortada en juliana muy fina ( Si pica mucha la cebolla, podemos tenerla…
Mes: abril 2016
TARTA DE HOJALDRE CON FRUTA
INGREDIENTES: 1 lámina de hojaldre rectangular. Crema pastelera: 500 ml leche entera. 150 gr azúcar. 1 huevo. 3 yemas. 1 cucharadita esencia de vainilla. 45 gr maicena. Fruta: plátanos, kiwis, fresas, arándanos. Almíbar: 1 vaso agua. 1/2 vaso azúcar. 1 sobre gelatina neutra. PREPARACIÓN: Para la crema pastelera. (Thermomix) Echamos todos los ingredientes de la…
LOMO ADOBADO AL HORNO CON PATATAS ASADAS.
INGREDIENTES: 1 kg cinta de lomo fresco, 3 patatas. 3 cucharaditas de pimentón dulce. 2 dientes de ajo. 2 cucharaditas de tomillo. 2 cucharaditas de romero. 2 cucharaditas de orégano. 1 cucharadita de pimienta. 2 cucharaditas de sal. Agua. Aceite. PREPARACIÓN: El día anterior en una fuente hacemos la mezcla con todas las especies indicadas…
Cocina con Rachel 