GALLETAS CAMPURRIANAS CASERAS

Unas deliciosas galletas al estilo campurrianas muy fáciles de hacer. INGREDIENTES: 1 huevo. 125 gr mantequilla. 125 gr azúcar. 60 gr almendra. 200 gr harina repostería. 1 cucharadita de levadura en polvo (4 gr). Unas gotas de esencia de limón. PREPARACIÓN: La mantequilla la tendremos a temperatura ambiente, textura pomada o la ablandaremos en el…

MUSAKA

INGREDIENTES: 2 berenjenas. 2 cebollas. 3 dientes de ajo. 500 ml tomate triturado. 500 gr carne picada de ternera. queso rallado. Sal. Tomillo, romero. Para la Bechamel: 75 gr mantequilla. 100 gr harina. 1 l leche. Pizca nuez moscada. Sal. Pimienta. PREPARACIÓN: Lavamos las berenjenas debajo del grifo con agua, les cortamos la parte más…

ALCACHOFAS AL HORNO

Es época de alcachofas, os presento una receta muy sencilla de hacerlas y están muy ricas. INGREDIENTES: 7 Alcachofas. Aceite. Vinagre. Sal. PREPARACIÓN: Calentamos el horno a 200º. Limpiamos las alcachofas, con un cuchillo cortamos las puntas de las alcachofas y las bases para que se sostengan en la bandeja. Opcionalmente se puede hacer un…

POLLO RUSTIDO AL HORNO

Os presento una receta muy jugosa de pollo al horno que os va a gustar mucho. INGREDIENTES: 1 pollo entero limpio y troceado. 1 vaso y medio de brandy. Sal. Pimienta. Tomillo y romero. 100 gr ciruelas pasas. 100 gr orejones. 2 tomates maduros. 2 cebollas. 100 gr piñones. Aceite de oliva. PREPARACIÓN: Primero de…

MACARRONES CON BACALAO Y ALIOLI

Os presento una receta muy original y con un ingrediente que me fue suministrado por www.gastronomicspain.com, recordar, tenéis que probar sus productos. INGREDIENTES: 400 gr macarrones. 500 ml tomate triturado natural. 1 l caldo de pescado. 300 gr bacalao desmigado desalado. 2 cebollas. 4 dientes de ajo. Aceite. Sal. 1 cucharadita de azúcar. Tarro Alioli 140…