GUISANTES CON JAMÓN

INGREDIENTES: 500 gr guisantes frescos. 2 cebollas. 3 dientes de ajo. 150 gr dados de jamón serrano. PREPARACIÓN: En primer lugar ponemos a cocer en abundante agua con una pizca de sal los guisantes, cocemos durante 12-15 minutos. Picamos la cebolla y los ajos, lo incorporamos a una sartén, sofreímos, cuando ya estén los guisantes…

Fideos con pollo y setas

INGREDIENTES: 300 gr fideos gruesos. 200 gr setas variadas. 300 gr pechuga de pollo. 1/2 pimiento verde. 1 litro cardo pollo (casero). Colorante. 2 cebollas. 2 dientes de ajo. 1/2 vaso vino blanco. 3 cucharadas salsa de tomate. 1/2 calabacín Sal. Aceite. PREPARACIÓN: En una cazuela con un poco de aceite, sofreímos la cebolla y…

Lubina a la sal (al horno)

INGREDIENTES: 1 Lubina de 1 kg aproximadamente. 2 kg sal gruesa. PREPARACIÓN: Calentamos el horno a 220º. En una bandeja especial para horno vertemos una cama de sal gruesa en el fondo, colocamos encima la lubina encima, (previamente le habremos dicho al pescader@ que la prepare para la sal) cubrimos de sal la lubina presionando…

Tarta de Nata y Fresas

INGREDIENTES: Para bizcocho. 3 huevos. 1 yogur. 3 medidas de (yogur) de harina. 3 medidas de (yogur) de azúcar. 1 sobre de levadura. 1 cucharadita aroma de vainilla. 1/2 vaso de (yogur) aceite de girasol. Para relleno: 1 kg fresas. 500 ml nata líquida. (mínimo 35% materia grasa) 4 cucharadas de azúcar. Almíbar de fresas….

GARBANZOS CON BACALAO Y ESPINACAS.

INGREDIENTES: 400 gr de garbanzos crudos. 250 gr de bacalao desmigado salado. 2 cebolla. 2 litros caldo. 3 dientes de ajo. 1 hoja de laurel. Manojo de espinacas. 3 cucharadas de tomate concentrado. 1/2 cucharadita de pimentón dulce. Sal / aceite. PREPARACIÓN: Ponemos en remojo los garbanzos el día anterior, al menos de 12 h…

FLOR DE HOJALDRE CON NOCILLA

Hoy os presento una estupenda merienda para pequeños y mayores, muy fácil de hacer y que os pueden ayudar los más pequeños de la casa. INGREDIENTES: 2 Láminas de hojaldre circular. 1 bote de nocilla ( si es casera es mejor). 1 Huevo. PREPARACIÓN: Precalentamos el horno a 200º. En una bandeja grande de horno…