GAZPACHO.


INGREDIENTES:

  • 2 tomates maduros.
  • 1 diente de ajo.
  • 1/2 pepino.
  • 1/2 pimiento rojo.
  • 1/2 pimiento verde.
  • 1 cebolla.
  • Aceite.
  • vinagre vino blanco.
  • sal.
  • Agua.
PREPARACIÓN:
Lavamos las verduras, cortamos los tomates, los pimientos en trozos, la cebolla y lo incorporamos en un vaso. añadimos el ajo pelado, añadimos un poco de agua, incorporamos un chorro de aceite de oliva virgen, un poco de vinagre y sal al gusto.
Trituramos hasta que quede todo bien fino. ( Podemos pasar por un colador o chino para quitar las pepitas o pieles que puedan quedar del triturado).
Guardamos en la nevera para servirlo bien frío.

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