COSTILLAS DE CERDO AL HORNO CON PURÉ DE PATATAS.

INGREDIENTES: Una tira de costilla de cerdo. Sal. Pimienta de colores molida. Tomillo. Chile molido (opcional) Para el puré de patatas: 800 gr de patatas en trozos para cocer. 400 ml de agua o leche. 40 gr de mantequilla / margarina o aceite. Sal. Pimienta. Nuez moscada (opcional) PREPARACIÓN. En primer lugar precalentamos el horno…