MERMELADA DE HIGOS.

INGREDIENTES: 500 gr de higos. 250 gr de azúcar. ( Moreno o blanco) 1 Limón. PREPARACIÓN: Pelamos los higos (opcional) y los incorporamos en un vol, añadimos el azúcar y el limón pelado sin parte blanca y sin pepitas, lo trituramos unos 7 segundos, controlar que no quede muy líquido. Lo vertemos en una cazuela…

CALAMARES CON SALSA DE TOMATE Y CHILE

Para 4 personas. INGREDIENTES: 2 dientes de ajo. 500 gr anillas de calamar. 1 cebolla. 1 bote tomate triturado. Aceite. Sal. Albahaca. Vino blanco.(1 vaso) Chile (al gusto) PREPARACIÓN: Primero salamos los calamares y reservamos. En una cazuela incorporamos un chorro de aceite y sofreímos el ajo picado y la cebolla, una vez ya esta…